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Ebisu n°35
| Directeur de publication : | Françoise SABBAN |
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Japon | | Editeur : | MAISON FRANCO-JAPONAISE |
| Site : |
site de la revue Ebisu
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| Numéro : | 35 |
| Prix : | 10,67€ |
| ISSN : | 1340-3656 |
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Présentation du n°35
(Date de parution : août 2006)
Présentation du dossier
Les articles qui composent ce dossier « Histoire & sociologie de l’alimentation » sont issus de trois manifestations qui ont eu lieu à la MFJ à l’automne 2005, et qui furent consacrées aux questions alimentaires dans une perspective comparée. Dans ce numéro 35 d’Ebisu, ont été réunies les contributions qui semblaient les plus intéressantes et les plus nouvelles pour un public francophone. Elles rendent compte de l’état de certaines recherches japonaises en sciences sociales et contribuent à une meilleure connaissance du fait alimentaire dans ses relations avec l’homme.
Histoire et sociologie de l'alimentation
- Présentation par Françoise SABBAN
- ŌYAMA Toshio, Le consommateur japonais face aux produits biologiques : leçons d'un système de commercialisation diversifié
- SAWANOBORI Sanae, L'agriculture biologique japonaise depuis les années 1990 : législations et politiques officielles
- TAKADA Masatoshi, Naissance et évolution de la cuisine occidentale japonisée : Meiji, Taishō et début Shōwa
- AOKI Takahiro, Le mouvement antialcoolique au Japon, de 1880 à 1920, et l'adoption de la législation antialcoolique pour les mineurs
- Nicolas BAUMERT, Modes et mondes du boire : vin et saké dans la mondialisation
Varia
- MORITA Naoko, Une lectrice des Thibault en bande dessinée : Kiiroi Hon de Takano Fumiko (1999)
- Samuel GUEX, Les « spécialistes de la Chine » et l'armée impériale : le cas de Sasaki Tōichi
Vie scientifique de la MFJ
Texte de conférence
- Philippe FOREST, Haïku et épiphanie : avec Barthes, du poème au roman (15 février 2005)
Comptes rendus de colloques et de conférences
- Mireille DELMAS-MARTY, Le débat français sur la constitution européenne (26 octobre 2005) (compte rendu par Sarah TERRAIL-LORMEL)
- Écriture et « vivre ensemble » (3 décembre 2005) (compte rendu par Michaël FERRIER)
Publications et résumés |
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Présentation de la revue
Revue d’études japonaises francophone fondée en 1993 par la Maison franco-japonaise (Tokyo), Ebisu publie deux fois par an des articles, mais aussi des traductions commentées, des états de la recherche, des comptes rendus d’ouvrages ou de colloques portant sur le Japon, principalement dans le domaine des sciences sociales et humaines.
Ebisu est publiée depuis le n°32 avec le soutien du CEEJA (Centre Européen d’Études Japonaises d’Alsace)
Ebisu est vendue au tarif de 1500¥ / 10,67€ (sauf les hors série n°21 et n°25 : 2000¥ / 15,24€) directement au Bureau français de la Maison franco-japonaise, ou peut-être commandée via Internet.
Les sommaires de tous les numéros parus sont consultables sur la page : http://www.mfj.gr.jp/ebisu/index.html
Pour des informations concernant les abonnements : info@mfj.gr.jp
pour soumettre un manuscrit : ebisu@mfj.gr.jp |
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